地上35階で味わう、フランス屈指の美食の世界

南フランス・モンペリエでミシュランの星を獲得するレストラン「ル・ジャルダン・デ・サンス」の双子のオーナーシェフ、プルセル兄弟と東京に名レストランを次々に展開する「ひらまつ」が提携したレストランです。「フルーツの甘みや酸味を塩味などの対照的な調味料とあわせることで、素材本来のうまみを引き立たせる」ことを得意としたプルセル・キュイジーヌの料理はどれも繊細にして絶妙な味わい。丸ビル35階からは皇居や銀座を眼下に、大きくとった窓からは遠く東京タワーも望めます。