襟を正して訪れたい、和の空間で味わう会席料理。
柔らかな光と障子の格子が織りなす上品な佇まいで、訪れる人をあたたかく迎えてくれる日本料理「佳香」。美食家として知られる北大路魯山人が主宰した「星岡茶寮」の初代料理長を祖父に持ち、自身もさまざまなメディアで活躍している中嶋貞治氏が調理顧問を務め、そのもとで藤井正料理長が腕をふるいます。こちらで味わえるのは、日本料理の伝統を守りつつ、新しい食材、調理法などを採り入れながら、四季折々の自然の恵みを織り込んだ会席料理。都会の喧噪を忘れ、静かなくつろぎのひとときを過ごすことができます。
SPOT INFO
ニホンリョウリ カコウ
日本料理「佳香」
- 住所
- : 新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京 3F
- 電話番号
- : 03-3348-1234(代)
- 営業時間
- : 7:00～10:00、11:30～14:00(日祝～14:30)、17:30～21:30
- 休日
- : 無休
- アクセス
- : 都営地下鉄大江戸線都庁前駅A7出口からC4連絡通路（6:00～23:00）経由で徒歩約1分、東京メトロ丸ノ内線西新宿駅から徒歩約4分、JR山手線ほか新宿駅西口から徒歩約9分(無料シャトルバス運行あり)
- 情報掲載日
- : 2011/06/20
- URL
- : http://www.hyattregencytokyo.com
