シャネルとアラン・デュカスのコラボレーションから生まれたレストラン

専用エレベーターに乗って10階へ。そこに広がるのは、細部にまでこだわりを感じる「ベージュ」色の洗練された空間。ここで贅沢な本格フランス料理を味わってください。食材と”その土地らしさ”を重視し、季節ごと、また地方ごとに最良の食材を求め、料理を作り上げています。そこには、シャネルとアラン・デュカスの共通するエスプリが存在します。ミシュランの星獲得の経歴はもとより、レストラン、ホテル、コンサルティング、教育など の幅広い分野で事業を展開するデュカス氏は、レストランを「文化を発信する場所」ともとらえています。前菜からデザートまで料理の美味しさはもちろん、 テーブルアートやオブジェも楽しんでみて。気取らずに大胆でありながらシック……シャネルの生き様を感じられるかもしれませんね。